Sauternes nasıl yapılır?

İçindekiler:

Sauternes nasıl yapılır?
Sauternes nasıl yapılır?

Video: Sauternes nasıl yapılır?

Video: Sauternes nasıl yapılır?
Video: Sabrer le champagne avec une flute 2024, Mart
Anonim

Sauternes şarabı, asil çürüklük olarak da bilinen Botrytis cinerea 'dan etkilenen sémillon, sauvignon blanc ve muscadele üzümlerinden yapılır. Bu, üzümlerin kısmen kurumasına neden olarak konsantre ve belirgin aromalı şaraplar elde edilir.

Sauternes neden bu kadar pahalı?

Çoğu Sauternes'in rengi esasen altın sarısıdır, ancak bu, şarabın yaşına ve şişede ne kadar süre kaldığına bağlı olarak değişebilir. … Sauternes'in üretilmesi çok pahalı olabileceğinden ve dolayısıyla nispeten yüksek fiyatlara satıldığından, genellikle 375 ml olarak satılır. yarım şişe formatı.

Sauternes'i bu kadar özel yapan nedir?

Onlar o kadar tatlı ve konsantre ki mayalar tüm şekeri fermente edemez. Fermantasyondan sonra çok miktarda şeker kalır, bu nedenle Sauternes şarapları tatlıdır. Sauternes şaraplarının göze çarpan özelliği, şeker içeriğinden çok, olağanüstü aromatik konsantrasyonudur.

Sauternes bir Bordo mu?

Sauternes: Sihrinin Öyküsü

Eski Dünya'daki çoğu şarap gibi, Sauternes şarabı da Bordeaux'da üzümlerin yetiştirildiği bölge için olarak adlandırılır. Sauternes şarabı için kullanılan Sauvignon Blanc, Semillon ve Muscadele üzümleri hasattan sonra asma üzerinde kalır.

Sauternes hangi üzümden yapılır?

Sauternes, Sémillon, Sauvignon Blanc ve Muscadele üzümlerinden oluşur. Noble çürüklüğü genellikle kolay görülmese de, Sauternes'in yetiştirildiği iklim, hayırsever mantarın sihrini daha sık yapmasına izin verir. Ancak, hasatlar hala değişkenlik gösteriyor.

Önerilen: